День халюжа отпразднуют на водопадах Руфабго в Адыгее
26 мая 2017
3 июня на водопадах Руфабго пройдёт праздничный день «Адыгэ Хьалыжъуа» – адыгского щэляма с адыгейским сыром, традиционного национального блюда черкесов. Организатором мероприятия выступает ЗАО «Руфа-тур» (экскурсионный объект «Водопады Руфабго») при поддержке комитета Республики Адыгея по туризму и курортам.
В рамках праздничного дня будет проводиться пять конкурсов между участницами-мастерицами по приготовлению «хьалыжъуа» (халюж) по следующим номинациям:
- «Нанэ ихьалыжъу» («Бабушкин халюж»);
- «Къэзгъэзэжьыгъэ хьалыжъу» («Вернувшийся на родину халюж»);
- «Бысымгуащэм ихьалыжъу» («Халюж хозяюшки»);
- «Нысэ Iап» («Невесткины руки»);
- «МэфэкI хьалыжъу» («Праздничный халюж»).
На конкурс приглашаются мастерицы из всех районов Республики Адыгея. В каждой номинации будут выявлены лучше мастерицы, которые будут отмечены денежными призами. Наиболее отличившиеся рукодельницы будут поощрены национальными сувенирами.
Регистрация участников с 10:00 до 11:00, начало конкурса в 12:00. Каждая участница должна принести с собой на конкурс готовое тесто и один килограмм адыгейского сыра (для начинки), а также иметь с собой кухонные приборы для приготовления (скалку, фигурный отрезной нож).
Всех посетителей праздничного мероприятия ожидает яркое шоу, познавательная программа с национальной составляющей, выступление творческих танцевальных коллективов. Гости праздника смогут не только познакомиться с древними адыгскими традициями, национальной кухней, но и продегустировать адыгейский сыр и халюжи, которые будут готовиться у всех на глазах.
Похожие новости
